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东北大米和普通大米是两种常见的大米品种，它们在口感、营养价值、种植环境、价格等方面都存在着一些差异。接下来，我们将从这些方面分别对比和区分这两种大米。
一、口感：
东北大米是以黑龙江、吉林、辽宁等地的秧歌河流域、深植水稻和海洋气候的优质粳稻作物为原料制成的。它经过了充分的日照和充足的灌溉，口感清新，香味浓郁，粒饱满饱满，柔软易煮烂，特别是在蒸饭时更显得饱满醇香。
而普通的大米则来自各个地区，品种繁多，品质参差不齐，其中以杂交水稻品种较多，口感呈现出较为平淡的风味，水分控制不佳，烹饪难度较高。
二、营养成分：
东北大米含有丰富的维生素B1、B2、E、菸碱酸、钙、磷、铁等多种营养成分，特别是其中所含的维生素B1和菸碱酸能够有效预防心脑血管疾病，是健康饮食的首选。
普通大米中的营养成分相对较少，会受到品种、生长环境、加工工艺等条件的影响。其中所含的糖分较高，易引起血糖升高，不适合糖尿病患者食用。
三、种植环境：
东北大米主要来自于黑龙江、吉林、辽宁等地，平均气温较低，湿馏等科学技术减少了米质损失，使其保持了自然米香，同时生长期长，可以让稻谷获得充足的日光照射，造就了东北大米的品质特点。
而普通大米在国内各地都有种植，在不同的环境下，水、肥、土等条件影响了大米的成长和品质。
四、价格：
由于优质营养、口感、种植环境等多种因素的影响，东北大米的价格相对较高。而普通大米的价格相较而言较为便宜，不同品牌、不同产地的价格也有所不同。
东北大米和普通大米各有特点，但东北大米品质高，口感饱满，营养丰富，很受消费者的喜欢。而普通大米在价位和普及度方面具有优势，适合餐馆、学生食堂、百姓家庭等广泛的人群。不论是选择哪一种大米，我们都应该保证健康合理的饮食观念，养成健康饮食的习惯。
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