经常吃五谷杂粮好吗

　　现代的人们在高节奏的生活环境下,快餐,盒饭成为了主流。假期,休闲时,饭馆就成了大多数人聚餐的好去处。而研究表明,发达国家多种“富贵病”祸患长期危害的根源在于有些快餐的“三高”(高热量、高脂肪、高蛋白)。常吃快餐食品,进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪,促使人体发胖。俗话说:“腰带长,寿命短。且如今地沟油盛行,厨师为了菜肴美味可口会多放味精。如果平时能多注意养生,经常吃一些东北有机杂粮对身体是有益的。

　　“五谷”，可以简单地理解为我国古代传统对粮食作物的统称；具体地有多种不同说法，主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中无稻。之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行学说和文化思想的影响所致；比如五谷五种颜色与五行金木水火土的对应关系，五谷与人体五脏的对应关系等。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

　　“杂粮”，是现代“小杂粮”的简称；通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

　　经常吃粗粮具有改善胃肠微生物菌落和产生低热量的生理功能。五谷杂粮的营养价值不尽相同，比如：黑米是四季进补佳品；谷芽是开胃助消化的好食品；小麦是抗癌食品；大麦是调整肠胃功能的健康食品；小麦胚芽是营养的精华;

　　玉米是有名的抗癌防衰的食品；花生是延年益寿的长生果；黑芝麻是补血明目的健康食品；芝麻是抗衰防老的食品；黑豆是滋补肾阴的食品；红豆是消肿补血的好食品；绿豆是夏日消暑食品，绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；芋头是胃弱者的保健食品；山药是大家公认的滋补佳品；南瓜是预防结肠癌的食品；栗子是延年益寿抗衰老的补品；大枣是抗癌强身的保健食品。